MAHASTIAK
D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Mahastiak Kortezubin daude, Bizkaiko kostaldetik hurbil dagoen herri txiki batean, klima atlantiko, heze eta epelarekin, eta mantso heltzen laguntzen dute. 1000-1300 mm-ko plubiometriak; udaberrian eta neguan euri gehien egiten duen garaia da.
Lur ez oso sakonak eta ez oso emankorrak, pixka bat azidoak eta egitura franko buztintsua dutenak, kareharrizko arrokaren eta tuparrien gainean, maldan eta orientazio onarekin.
Mahastietako landare-estalkiari, biodinamikari eta permakulturari buruzko ideiarekin bat dator beti txakolina, zuzeneko ardoak, gastronomikoak eta desberdinak baitira.
Errioxako mahastiak ia ehun urtetik gorakoak dira, eta Bilarren, Lezan, Navaridasen eta Guardian daude, Arabako Errioxan, Cardenasen eta San Vicente de la Sonsierran, Errioxa Garaian). Modu organikoan lantzen dira, nekazaritza birsortzailearekin eta ingurunearekiko errespeturik handienarekin. Ardandegian ahalik eta gutxien esku hartzen da, ardoek lurra adieraz dezaten.
El resultado son vinos únicos, increíbles, con gran reconocimiento de la crítica y muy respetados por los buenos aficionados. La marca de distinción de los vinos es su frescura y elegancia. Son vinos con apenas extracción y se vinifican con roble francés (siempre usado), fudres austriacos, tinajas de barro de
Padilla y huevos de hormigón, para que el resultado sean vinos frutales y no ‘maderizados’.
Lur ez oso sakonak eta ez oso emankorrak, pixka bat azidoak eta egitura franko buztintsua dutenak, kareharrizko arrokaren eta tuparrien gainean, maldan eta orientazio onarekin.
Mahastietako landare-estalkiari, biodinamikari eta permakulturari buruzko ideiarekin bat dator beti txakolina, zuzeneko ardoak, gastronomikoak eta desberdinak baitira.
D.O. RIOJA
