Artillero

D.O. Rioja

2019

Izenaren Jatorria

Mahasti honen lehengo jabea artillero bat zen gerra zibilean. Artillero bere ezizena bihurtu zen. Esker ona emateko mahastitik hartu zuen zainketa handiagatik, orain 100 urte, Oxerrek partzela eta ardoa izendatzea erabaki zuen. Artillero, Kamasutraren jarrera da baita. Hortik beraz, etiketa.

Mahats Motak

90% Tenpranilo, 5% Graciano eta 10% Biura

Mahastia

100 urteko mahasti bat (1919), hektarea 1ekoa, Bilarren (Arabako Errioxa) dago, 600 metroko altueran, eta kare-buztina du. Tempranillo, Viura eta Garnacha Blancako lurzati mistoa, hektareako 3.000 kg besterik ekoizten ez duena.

Elaborazioa

Eskuz bildutako mahatsaren hartzidura altzairuzko andeletan egiten da, bertako legamiak erabilita. Hartzidura malolaktikoa 400 eta 500 litroko haritz frantziarreko upeletan egiten da eta, ontziz aldatu ondoren, beste 12 hilabetez ontzen upelean.

 

EKOIZPENA

2,3k Boteila

Ekoiztuak/Urtero

Izaera

Basoko fruituak (basa-marrubiak, zarzamorak, gereziak) ondo integratutako haritzak leuntasuna ematen diote Artillerori. Honek azidotasun gozoa eta ale fineko tanino egitura dauka. Fruta beltzeko aromak, aran txigortua, espezia gozoak, bioletak, ezkaia eta larru-ukitu bat dauka. Ardo bizidun bat.

ROBERT PARKER